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小菅村エコセラピー研究会〜ほうれん坊イベント〜

昔から行われていた小菅流味噌づくりであなたも手前味噌派に・・・
薪割り・・・燃えるかまどの火〜揺らぐ煙〜大豆に煮える香り〜つく臼の音〜そして会話・・・
皆で力をあわせてこそ、おいしい味噌になっていきます。

１日目　長野の大鹿村の保存大豆（中尾早生）を前日から大鍋でじっくり薪を燃やして煮ます。夜は小菅人やスタッフを交えて夜話等で過ごしましょう！
２日目　煮あがった豆を臼でつき、その日に照準をあわせて醸した麹と塩を合わせ大樽に入れます。樽は来年まで私たちが責任を持って保存・管理いたします。皆様には、できれば夏の「天地替え」にもご参加頂き、熟成していく様子を見て頂きたいと思います。出来上がりは来年の３月ころです。この時点で皆様には４．５ｋｇのお送りいたします。なお、当日お土産に５００ｇの味噌をお持ち帰り頂きます。味噌づくり以外にも小菅の自然を満喫できるプログラムをご用意しています。

（旅館でぬくぬくコース）
参加費２３０００円（１泊２日　旅館代、４食、味噌５ｋｇ、保険代、送迎、プログラム代込み）

（キャンプ場で自然満喫コース）
参加費１８０００円（１泊２日　宿泊代、４食、味噌５ｋｇ、保険代、送迎、プログラム代込み）

※ご家族でのご参加・お子様を交えてのご参加は別途ご相談下さい。個別にご相談させて頂きます。

＜お問い合わせ・申込み＞
東部森林公園キャンプ場ほうれん坊　電話０４２８−８７−０４３５
（担当：清水利江）
〒409-0211　山梨県北都留郡小菅村２４０４−２

当サイトフォームからもお申し込みいただけます。

１５：００頃より日没までお茶を飲んだり、
子ども達に絵本の読み聞かせをしたりして夜を迎えたいと思います。
絵本や詩などお持ちより下さい。

１７：００～１８：００　レコードコンサート
お好きなCDを　ご持参下さい。
１８：００～１９：００　「年の瀬の宴」
キャンドルを囲んでお食事です。テーマは冬至、お米。
１９：００～２０：００　「森の音楽会」
八丈島太鼓
　　”太鼓たたいて　人様寄せてよな　わしも逢いたい方があるよ”
どうぞ音の出る物をもってお出かけ下さい。飛び入り歓迎。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
参加費　　おとな　３０００円　　　小中学生　１０００円
申し込み　０９０－４０２７－４９９５　　しみず

宿泊できます。

雨の夜は、囲炉裏をかこんで。

今回はキャンプ場で手軽に作れる料理のレシピを紹介します。

インゲンと大葉のパスタ

材料（２人前）
・パスタ　２００ｇ　
・いんげん　８本（小菅村産なら◎）
・大葉　適量（出来ればたくさん！）
・ニンニク　１片
・鷹の爪　１本
・オリーブオイル　適量
・塩　適量（少し多いぐらいが美味しい）

１、パスタをゆでる。ニンニクみじん切り、鷹の爪をオリーブオイルで炒める。
２、ニンニクに少し色がついたらインゲンを入れて炒め、塩で味をつける。
３、茹で上がったパスタを１に入れ、パスタとオイルをからめる。
４、火を止めてみじん切りにした大葉をいれてからめる、味を見て塩をたす。

とてもシンプルですが美味しいです。是非お試し下さい！

村の駅、ほうれん坊（キャンプ場事務所）にて試験的に野菜の販売を始めました。
今のところジャガイモ、玉ねぎ、きゅうり等を取り扱っています。
すべて小菅村で採れたもので、もちろん無農薬です。
村に来た際はぜひ覗いてみてください。

これから東部森林公園の四季の情報を発信していきます。
キャンプ場ご利用の際にはぜひご参考にしてください。