手前味噌づくり参加者募集 2012.3.24(土)~25(日)

 (国産大豆を臼でつきます。)

発酵食品が注目を浴びております。

本質的に体によいものを選びたいものです。

安心で美味しい味噌をごいっしょにつくりましょう。

森林が村の面積の95%という山間の村では、毎年家毎に行われている味噌づくりのご案内です。

1泊2日で味噌を本格的につくります。

材料は良質のものを吟味しております。

薪を割って、火をくべ、国産大豆を煮ます。

臼でついて、麹と塩をあわせて、

樽に仕込むまでの全ての作業を丁寧にいたします。

詳細は郵送いたします。

資料はご請求ください。

特定非営利法人 ほうれんぼうの森   090-4027-4995

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